Петербургский композитор, пишущий во многих жанрах (от авангарда до церковной музыки) и для разнообразных составов, варьирующихся от соло до симфонического оркестра. Автор камерных и симфонических, инструментальных и вокальных сочинений, кантат, ораторий, музыки для хора, вокальных ансамблей, опер, музыкальных перформансов. Также выступает как мультиинструменталист и вокалист в различных джазовых и новоакадемических коллективах.
Первые работы для театра были написаны для спектаклей Формального Театра «Долгий рождественский обед», «Пьеса Константина Треплева» «Люди, львы, орлы и куропатки», «Домашний театр», и для различных перформансов. Сотрудничество с Андреем Могучим продолжилось уже в Александринском театре - Александр Маноцков создал музыку к спектаклям «Петербург» А. Белого и «Иваны» по Н.В.Гоголю. «Иваны» были удостоены Российской национальной театральной премии «Золотая Маска».
Одной из последних ярких работ композитора стала музыка к спектаклю Андрея Могучего «Борис Годунов» по мотивам пьесы А.С.Пушкина и оперы М.П.Мусоргского, поставленного в Варшавском Театре Драматичны в октябре 2008 года. Спектакль был показан в рамках Международного театрального фестиваля ВАРШАВА ЦЕНТРАЛЬНА - 2008 «Stygmaty ciala».
В 2009 году за создание музыкальной партитуры спектакля «Борис Годунов» был удостоен награды в Общепольском Конкурсе постановок классической европейской литературы (Teatralna Inscenizacje Dawnych Dziel Literatury Europejskiej).
На церемонии закрытия 15-го Российского национального театрального фестиваля «Золотая Маска» была представлена премьера оперы Маноцкова «Золотое» по мотивам русских сказок (автор либретто Михаил Дурненков, постановщики Андрей Могучий и Дмитрий Крымов).
Александр Маноцков также сотрудничает с театральными режиссёрами: Петром Шерешевским, Кириллом Серебренниковым, Антоном Яковлевым, Александром Огаревым и Олегом Глушковым. Преподает в Школе-студии МХАТ на курсе К.Серебренникова. Автор музыки к фильмам «Мелюзга» режиссёра В.Морозова, к нескольким сериалам компании НТВ-Профит, фильму «Изображая жертву» (реж. К.Серебренников). Сотрудничал с продюсерской Компанией Е.Миронова, «Studio Six» (американский курс Школы-Студии МХАТ).